Francúzske zemiaky patria medzi obľúbené sedliacke jedlá, ktoré patria do našej slovenskej kuchyne už viac ako 100 rokov. Existuje nespočetné množstvo variantov tohto jedla. My sme si dnes pre vás pripravili ten, ktorý nás zaujal zo všetkých najviac. Už sa vám zbiehajú sliny? 

Zemiaky nezabudnite predvariť

Veľké množstvo ľudí zabúda pri príprave francúzskych zemiakov na jednu podstatnú vec – očistené zemiaky sa musia najprv uvarit. Samotné pečenie je už len dodatočná tepelná úprava, ktorá má za úlohu spojiť chuť zemiakov s ostatnými ingredienciami a nemala by trvať príliš dlho, aby sa zemiaky nevysušili a nespiekli.

Výber tých správnych ingrediencií

Do francúzskych zemiakov môžete dať ingrediencie podľa gusta, no stavte hlavne na plné chute a v ideálnom prípade naozaj domáce produkty – domácu klobásku, domáce vajíčka, dobrý syr a naozaj silnú cibuľu, ktorá vás počas krájania rozplače viac ako Titanic.

Pečieme v alobale aj bez

Pečenie zemiakov môže pokojne trvať len okolo 20 minút. Ak sú zemiaky dostatočne predvarené, potrebujete už len zapiecť celý obsah vašej zmesi v zapekacej miske. Posledných 5 minút môžete misku odokryť (buď odobrať alobal alebo pokrievku), aby sa zemiaky pekne opiekli. Nezabudnite zapnúť funkciu grilu na vašej rúre.

Po vytiahnutí z trúby dochutíme

Nemáme na mysli soľ a korenie, tie už by mali byť priamo v zemiakoch. Na vrch celej zmesi však môžete pokojne nastrúhať napríklad parmezán, alebo ich potrieť čerstvým bazalkovým pestom – či už domácim, alebo kupovaným. Zemiaky tak získajú originálnu chuť.

Podávajte so zakysaným mliekom

Aby ste si zemiaky vychutnali naozaj také, aké majú byť, zapite ich zakysaným mlieko, kefírom, acidkom, alebo dajte ráno na okno pohár obyčajného mlieka, ktoré vám do doby, než pôjdete obedovať, trošku začne kysnúť. Prajeme vám dobrú chuť!

ZDIEĽAŤ
Predchádzajúci článokKruhy pod očami – ako sa ich zbaviť?
Ďalší článok5 receptov na rýchle a chutné raňajky
Avatar
Ahojte, som Mariana a píšem pre vás tento magazín. Milujem cestovanie, rodinu a rada spoznávam nové veci. Hádam sa niečo viac dozviete aj v mojich článkoch :))